桌子上四凉四热八碟菜，稍后还有甜品和汤，凑成一个十全十美。都是实惠的大碗菜，桌子满满登登几乎放不下：凉菜有凉拌豆腐皮，凉拌藕片，凉拌双耳香干，和一道鲤鱼脍。

时下很爱吃各种生：獐生、鹿生、鱼生……姜宁自己是从来不吃的，也不准自己家里人吃，现代的河鱼很难保证没有寄生虫。但这却是很流行的吃法，很受这时代人的喜欢。

这鲤鱼脍便是选体型硕大的黄河鲤鱼，去鳞、内脏，用清水反复冲洗，再用布擦干水分，片成极薄的片。最顶级的厨子，可以切得薄如蝉翼。小县城四司六局的厨子倒没有这等高超的刀功，但也能切到透光。

然后将鱼片用布包裹，轻轻挤压，既要挤出残余血水和水分，又不能将薄薄的鱼片压破，也是很考验技术的。

之后再把鱼片与姜末、葱丝、柑橘皮、花椒、茴香拌匀，腌制一刻钟，摆盘后一半淋上腌萝卜齑。一半淋上芥末和米醋调成的芥辣醋。

这道菜一端上来，便得到了乡亲们的赞赏，直夸姜家大手笔。

秀河村邻水，其实大家平常是经常吃鱼的，但却是自己网的小河鱼，普遍刺多，是不能做鱼脍的。

明明可以自己网一些，却花钱买了黄河鲤鱼，可见姜家有多看重宁哥儿了。

之后端上来的热菜，更是让人挪不开眼：一道紫苏焖鸭，还是姜宁给的方子。鸭子切块，热锅不放油，放进去中火煸炒。鸭子的油脂被煸炒出来，至两面金黄，倒入紫苏梗。再加入量少酱油，半勺盐，翻匀炒香，倒入开水没过全部食材，加入半勺黄酒。

焖煮至鸭肉酥烂，大火收汁，再分数次加入紫苏叶子，鸭肉沾满了紫苏的香味。

然后是香菇枸杞炖出来的鸡汤，鸡炖得软烂，汤色金黄，筷子一碰肉便脱了骨；一碟雪婴儿，也是时下城中流行的菜，乃是青蛙肉裹豆粉煎制而成，形如雪婴因此得名。

不过最让村民们感慨姜家下了血本的，还是那道瑶柱芋头煲：芋头切片，放入砂锅中。另起锅热油，放入姜片葱白翻炒两下，再加入泡好的鱼干、香菇、虾米、瑶柱翻炒爆香。

倒入开水，加白糖、盐、胡椒粉、酱油烧开，一齐倒入砂锅之中，小火煨煮，出锅时撒上一点点葱花。

这道菜里不仅仅有少见的瑶柱，竟然还放了胡椒！一时间桌上筷子飞舞，闲聊的人都没了。

姜家这席吃得太赚啦！

而被吴家兄弟拉着敬酒的沈云舟正急得不行：他也想吃啊！他在末世临死前连顿饱饭都没吃上，说是饿死鬼投胎都没错啦，哪里能抵御美食？

没人告诉他，秀河村吃得这么好？！